DEFINICIÓN GENERAL DEL PRODUCTO
Semiconserva de pescado elaborado a mano con atún de aleta amarilla del género/especie Thunnus albacares, se descabeza y eviscera, desangra, lava y corta la ijada. Posteriormente, se sala y prensa en recipientes donde se mantiene en maceración, se corta, se vuelve a lavar y se escurre. Por último, se envasa añadiéndole aceite. Es envasado y presentado comercialmente en diferentes formatos.
INGREDIENTES
Atún (Thunnus albacares), aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol y sal. 
 
Ingredientes adicionales para las siguientes versiones:
Ahumada: con aceite sabor ahumado
 
INGREDIENTES ALERGÉNICOS
 
No es ni contiene organismos modificados genéticamente (OMG), ni están obtenidos a partir de OMG, ni son considerados OMG por los Reglamentos Comunitarios, por lo que no requiere etiquetado de GMO’s. 
Por tratarse de un pescado, este producto puede contener los alérgenos que aporta el propio atún. 
 
VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 gr. de producto la información nutricional es la siguiente:
 
 
en aceite
ahumada
Valor energético
1151 kj / 27 Kcal
1151 kj / 278 Kcal
Grasas
23,20 g
23,20 g
de las cuales Saturadas
3,10 g
1,40 g
Hidratos de carbono
0,40 g
0,40 g
de los azúcares
0,10 g
0,10 g
Proteínas
17,20 g
17,20 g
Sal
5,60 g
5,60 g
 
CONSUMO PREFERENTE Y CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 
 
Consumo preferente: 3 Meses
Conservación: refrigeración entre 0º y 5ºC